材料 (直径20cmのフライパン1枚分)

  • ホットケーキミックス 100g
  • バナナ （よく熟れたもの） 1本
  • 卵 1コ
  • 砂糖 40g
  • ごま油 （白） カップ1/4
  • 板チョコレート （ミルク/くだく） 1枚分
  • バナナ 適宜
  • ホイップクリーム 適宜
  • ミント 適宜

作り方

  1. 1バナナはフォークでなめらかになるまでつぶす。
  2. 2ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、ごま油、ホットケーキミックスの順に加えてそのつど泡立て器で混ぜる。1のバナナ、チョコレートを加えてさらに混ぜる。
  3. 3表面加工のしてある厚めのフライパンに2を流し入れ、アルミ箔（はく）をかぶせてふたをする。ごく弱火で20分間焼き、火を止めて10分間おく。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。薄切りにしたバナナやホイップクリーム、ミントなどで好みのデコレーションをする。