材料 (2人分)
- かぼちゃ約100g
- オクラ4本（40g）
- なす1コ（80g）
- 豚バラ肉 （薄切り）6枚
- 青じそ12枚
- しょうゆ大さじ1
- みりん小さじ1
作り方
- 1かぼちゃは種とワタを取り、7～8mm厚さに切る。オクラはヘタを除く。なすはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。
- 2豚肉は長さを半分に切り、しょうゆ、みりんをふりかける。手のひらで全体を軽く押さえ、味をなじませる。
- 3まな板にラップを敷き、豚肉を縦に並べる。肉の上に青じそを1枚ずつ置き、その上に1の野菜を1切れずつ置いて端から巻く。
- 4巻き終わりを下にして深めの耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約7～8分間かける。