材料 (つくりやすい分量)
- なす5コ（400g）
作り方
- 1なすはヘタを除き、皮を縦にしまむきにする。
- 2耐熱の器に1を並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）に7分間かける。
- 3すぐに冷水にとり、色止めをする。粗熱が取れたら軽く絞り、水けをきって保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。
ポイント
- 【保存】
冷蔵庫で2日間。【冷凍するときは】
ジッパー付きの保存袋に入れ、冷凍庫へ。約1か月間保存可能。使うときは冷蔵庫で解凍。煮物などに使うときは、半解凍の状態で調理できる。【こんな食べ方でどうぞ】
レンジなすを斜め切りにして大根おろしとしらす干しをのせて、しょうゆをかける。 - 【このレシピを使ったおすすめの料理はこちら】
レンジなすの鶏そぼろ煮
なすのミモザサラダ