レピレピ

パリパリチーズウインナーロール

材料 (4コ分)

  • 【生地】
  • ホットケーキミックス150g
  • コーン (缶詰/汁けを拭き取る)大さじ4
  • サラダ油小さじ1
  • 1つまみ
  • ウインナーソーセージ (長さ7~8cm)8本
  • ピザ用チーズ (シュレッドタイプ)大さじ4
  • パセリ (みじん切り)適宜
  • トマトケチャップ

作り方

  1. 1【生地】をつくる。ボウルに【生地】の材料を入れ、水15~50gを少しずつ注ぎながら、菜箸でグルグルとかき混ぜる。水けがなくなったら手で1つになるまで軽くこね、ラップで包んで常温で10分間おく。
  2. 2【生地】を4等分にし、1コを細い棒状にのばす(1.5cm幅、35cm長さが目安)。ソーセージ2本を串に刺し、ソーセージの上下2cmをあけて、【生地】をつぶしながらきつめに巻きつける。残りも同様にする。
  3. 3フライパンにフライパン用アルミ箔(はく)を敷き、間隔をあけて2を並べる。アルミ箔の周囲を立て、その下に水カップ1を注ぎ、ふたをして中火で10分間蒸し焼きにする。
  4. 4ウインナーロールをアルミ箔ごと取り出し、フライパンをサッと拭く。フライパンにチーズをウインナーロールの生地の長さより少し短めに縦4列に広げ、中火にかける。チーズが溶けたら、ウインナーロールをチーズにのせる。チーズが溶けてせんべい状になったら取り出す。トマトケチャップ適量をかけ、あればパセリをふる。
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