材料 (2人分)
- トマト2コ（350g）
- ピザ用チーズ30g
- パン粉小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
- トマトを切る
- 1トマトはヘタを除き、下の部分を少し切り落として横半分に切る。
- 耐熱皿に入れる
- 2耐熱皿にトマトの切り口を上にして並べ入れ、塩・こしょうをふる。チーズを等分にのせ、パン粉を等分にのせる。
- 焼く
- 3オーブントースターで4～5分間、チーズが溶けてパン粉が色づくまで焼く。
ポイント
- 【トマトの選び方】～ヘタがみずみずしいものを～
全体に赤色で張り、つやのあるものがよい。ヘタがみずみずしく、濃い緑色のものが新鮮。【トマトの保存】～ミニトマトのケースに入れて～
トマトは冷蔵庫の野菜室で保存する。おすすめはミニトマトのふた付きケース。トマトがつぶれず、鮮度を保つことができる。