みょうが、豚肉、しいたけの梅じょうゆ炒め

作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1みょうがは根元を少し切り落とし、縦に二～四つ割りにする。
3. 2しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、縦半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
4. 3梅じょうゆをつくる。梅干しは種を除き、包丁でたたく。小さめの容器に入れ、【A】を加えて混ぜる。
5. 炒める
6. 4フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらしいたけを加えて炒める。
7. 5しいたけがしんなりしたら、みょうがを加え、サッと炒め合わせる。
8. 63を回し入れ、強めの中火で汁けをとばしながら炒める。