材料 (2人分)
- 塩もみポン酢なす 1/2量
- 冷凍うどん2玉
- 鶏ささ身2本
- 【ごまだれ】
- めんつゆ （市販/3倍濃縮）大さじ2
- 練りごま （白）大さじ2
- すりごま （白）大さじ1
- 水大さじ2
- 青じそ （せん切り）適量
- 酒大さじ1
作り方
- 1冷凍うどんは熱湯でゆで、ざるに上げて水けをきって器に盛る。
- 2ささ身は筋を除き、耐熱皿に並べて酒をふる。ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）に2分間かける。粗熱が取れたらほぐしておく。
- 31の麺に塩もみポン酢なす、2のささ身をのせる。【ごまだれ】の材料を混ぜ合わせてかけ、青じそをのせる。