鶏肉のソテー

作り方

1. 1鶏肉は厚みを半分に切り、さらに一口大に切る。塩、こしょうを両面にふり、小麦粉を薄くまぶす。
2. 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1を皮側から焼く。時々返しながら両面に焼き色がつくまで約7～10分間焼く。
3. 3パプリカのトマト煮を加えてサッと炒め、全体にからめる。器に盛り、ミックスリーフを添える。