レピレピ

さば缶とじゃがいものグラタン

材料 (2人分)

  • さばのみそ煮 (缶詰)1缶(190g)
  • じゃがいも2コ(300g)
  • 牛乳カップ3/4
  • ピザ用チーズ50g
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1じゃがいもは皮付きのまま耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に約2分30秒間かけ、取り出して上下を返す。再びラップをして電子レンジに約2分30秒間かける。
  3. 2ペーパータオルに包み、皮をむく。一口大に切り、塩、こしょうをふる。
  4. 3小さな容器に牛乳を入れ、さばの缶汁を加え、よく混ぜる。
  5. 4缶に残ったさばは、一口大にほぐす。
  6. フライパンに入れて焼く
  7. 5フライパンに2のじゃがいもを入れ、4のさばをところどころに置き、3を回しかける。
  8. 6中火にかけ、煮立ったら1~2分間煮詰めて火を止める。
  9. 7ピザ用チーズを散らし、ふたをして再び中火にかけ、チーズが溶けるまで30~40秒間蒸し焼きにする。
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