レピレピ

さけ缶&コーン缶のキャベツ蒸し

材料 (4人分)

  • さけの水煮 (缶詰/小)1缶(90g)
  • コーン (缶詰/小/ホールタイプ)1缶(190g)
  • キャベツ400g
  • 【A】
  • 少々
  • 少々
  • ごま油少々
  • こしょう少々
  • かたくり粉少々
  • 豆苗(トーミョー)30g

作り方

  1. 1キャベツはざっと洗う。葉は一口大に切り、軸は薄切りにする。水けを軽くきり、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)に8~10分間かける。取り出してキャベツを土鍋に移し、水大さじ2を加えてふたをし、弱火で10分間蒸して火を止める。
  2. 2さけの水煮は汁ごとボウルに入れ、【A】を加えてよくほぐす。
  3. 3豆苗は根元を切り落として1~2cm長さに切る。
  4. 41のキャベツの中央に2のさけをのせ、周りにコーンを汁ごと散らす。ふたをして、弱火で1分間蒸したら3を散らし、さらに1分間蒸して火を止める。

ポイント

  • 【ポイント】
    缶詰は汁ごと加えてうまみをムダなく使います。今回はさけ缶を使いましたが、さばやまぐろの缶詰でもおいしい。
モバイルバージョンを終了