材料 (2人分)
- 食パン (12枚切り)4枚
- ロースハム (薄切り)4枚
- たまねぎ1/2コ
- からしバター大さじ2
- きゅうりのピクルス (小/斜め薄切)4本分
- パセリ適量
- 塩
- 酢小さじ1
- こしょう
- オリーブ油大さじ1
作り方
- 1たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩少々をふって水けを絞る。ボウルに入れ、酢、塩・こしょう各少々、オリーブ油の順に加えて混ぜ合わせて、10分間ほどおく。
- 2パンを2枚1組にして、それぞれ片面にからしバターを塗る。
- 31枚目のパンのバターを塗った面にハムを1枚のせ、その上にピクルスを並べる。1をのせ、さらにその上にハムを1枚のせてから、もう1枚のパンを、バターを塗った面を下にして重ねる
- 4手で上から軽く押さえてなじませ、みみを切り落として切り分ける。器に盛り、パセリを添える。