材料 (2人分)
- シーフードミックス （冷凍）1袋（200g）
- ピザシート （加熱タイプ/直径19cm）1枚
- ピーマン1コ（30g）
- 【A】
- トマトケチャップ大さじ1+1/2～2
- 粒マスタード小さじ1
- ピザ用チーズ40g
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
- 下ごしらえをする
- 1シーフードミックスは解凍し、サッと洗って水けをしっかり拭く（ シーフードパスタの1、2参照）。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1.5cm四方に切る。【A】を混ぜ合わせておく。
- 具を炒める
- 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを入れて強めの中火でサッと炒める。シーフードミックスを加えてサッと炒め合わせ、塩・こしょうをふって取り出す。
- 焼く
- 32のフライパンはサッと洗って水けを拭く。ピザシートを入れ、中火で両面を温める程度に軽く焼く。いったん火を止め、混ぜておいた【A】を表面に塗り、2をのせる。ピザ用チーズを散らしてふたをし、再び中火にかける。チーズが溶けるまで1～2分間焼く。
ポイント
- ◆使ってみよう！◆
～ピザシート（加熱タイプ）～
ピザ生地を薄くのばして軽く焼いたもの。ピザクラストとも呼ばれる。具をのせてオーブンなどで焼くだけでピザができる。製品によって厚みや大きさが異なる。薄めのクリスピータイプは焼き時間を短めに。