レピレピ

もやしとひき肉の皿蒸し

材料 (2~3人分)

  • もやし1袋(200g)
  • 鶏ひき肉300g
  • たまねぎ1/4コ
  • 【A】
  • 1/2コ
  • うす口しょうゆ小さじ2
  • かたくり粉大さじ1
  • 大さじ1+1/2
  • 細ねぎ適量
  • 柚子(ゆず)こしょう適量

作り方

  1. 1たまねぎはみじん切りにする。細ねぎは斜め薄切りにして水に放し、水けをよくきる。
  2. 2ボウルにひき肉、たまねぎ、【A】を入れてよく練り混ぜ、もやしを加えて混ぜ合わせる。耐熱皿に入れて表面を平らにならし、ラップをふんわりとかぶせて電子レンジ(600W)に7~8分間かける。
  3. 3細ねぎをのせ、好みで柚子こしょうを添える。
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