材料 (2～3人分)
- もやし1袋（200g）
- 鶏ひき肉300g
- たまねぎ1/4コ
- 【A】
- 塩1/2コ
- うす口しょうゆ小さじ2
- かたくり粉大さじ1
- 酒大さじ1+1/2
- 細ねぎ適量
- 柚子（ゆず）こしょう適量
作り方
- 1たまねぎはみじん切りにする。細ねぎは斜め薄切りにして水に放し、水けをよくきる。
- 2ボウルにひき肉、たまねぎ、【A】を入れてよく練り混ぜ、もやしを加えて混ぜ合わせる。耐熱皿に入れて表面を平らにならし、ラップをふんわりとかぶせて電子レンジ（600W）に7～8分間かける。
- 3細ねぎをのせ、好みで柚子こしょうを添える。