材料 (2人分)
- にら1ワ（100g）
- まぐろ （刺身用/さく）100g
- 【からし酢みそ】
- みそ大さじ1+1/4～1+1/2
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1/2
- 練りがらし小さじ1/3
作り方
- からし酢みそをつくる
- 1小さめの耐熱容器にみそと砂糖を混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ（ 600W）に約15秒間かける。取り出して酢と練りがらしを加え、よく混ぜて冷ます。
- にらをゆでる
- 2にらは3cm長さに切る。鍋に湯を沸かし、にらを入れてサッとゆでる。ざるに上げ、広げて冷ます。
- あえる
- 3まぐろは1.5cm角に切る。2のにらは水けを絞る。ボウルに1を入れ、にらとまぐろを加えてあえる。