材料 (2人分)
- ピーマン4コ
- 【A】
- 合いびき肉150g
- たまねぎ （みじん切り）1/4コ分
- パン粉大さじ3
- 牛乳大さじ2
- かたくり粉大さじ1
- トマトケチャップ大さじ1
- 中濃ソース大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 【B】
- トマトケチャップ大さじ1
- 中濃ソース大さじ1
- ピザ用チーズ50g
作り方
- 1ピーマンは縦半分に切り、中央に1cmほど切り込みを入れる。種とワタは取らず、ヘタは堅いところを除く。
- 2【A】を混ぜて8等分し、1の種の下からしっかり詰め、ピーマンを下にして油をひかずにフライパンに並べる。
- 3混ぜ合わせた【B】とチーズを等分にのせてふたをし、弱めの中火で5～6分間焼き、火を弱めてさらに4～5分間加熱する。
ポイント
- 【ポイント】
ピーマンは、種とワタはつけたまま！肉ダネがはがれにくくなり、栄養もたっぷり！【献立ヒント】
・にんじんサラダ
・ミネストローネ
・新じゃがフリット