こぶしじゃがいも

作り方

1. 1じゃがいもは皮の表面をしっかりと洗い、芽があれば除く。塩少々を加えた熱湯で柔らかくなるまでゆでる。
2. 2器に盛り食べるときにつぶし、塩少々をふる。好みでオリーブ油を回しかけ、ローズマリーを散らす。