材料 (2人分)
- かじき （切り身）2切れ（200g）
- パプリカ （赤）1/2コ（100g）
- バター10g
- レモン （くし形に切る）2切れ
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- サラダ油小さじ1
作り方
- 下ごしらえをする
- 1かじきは塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くつける。パプリカはヘタと種を除き、一口大に切る。
- パプリカを焼く
- 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、パプリカを入れて両面を焼く。焼き色がついたら、塩・こしょう各少々をふって取り出す。
- かじきを焼く
- 32のフライパンにバターを入れて中火で溶かし、1のかじきを並べ入れる。約2分間焼いて焼き色がついたら返し、弱めの中火で約3分間焼いて火を通す。器に盛り、パプリカを添えてレモンを搾る。