材料 (2人分)
- 小松菜1/2ワ（150g）
- しめじ1/2パック（50g）
- 【A】
- だし 大さじ1 ＊または水。
- しょうゆ大さじ1
- 練がらし小さじ1/2～1
作り方
- 下ごしらえをする
- 1小松菜は3～4cm長さに切り、茎と葉に分ける。しめじは根元の部分を切り落とし、長さを半分に切って根元のほうをほぐす。
- ゆでる
- 2フライパンに湯を沸かし、小松菜の茎を入れて約1分間ゆでる。葉を加え、さらに約1分間ゆでる。しめじを加え、約30秒間ゆでたらざるに上げ、広げて冷ます。
- 仕上げる
- 3ボウルに【A】を混ぜ合わせ、2を加えてあえる。