材料 (1人分)
- 冷凍ごはん 200g
- 【A】
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- 酢小さじ2
- 刺身の盛り合わせ100g
- 大根 (せん切り)30g
- 青じそ2枚
- 【B】
- 卵黄1コ分
- しょうゆ小さじ2
- 練りわさび適量
作り方
- 1冷凍ごはんは電子レンジ(600W)に約3分間かける。温かいうちにボウルに移して【A】を順に加え、しゃもじで切るように混ぜて器に盛る。
- 2刺身の盛り合わせは、刺身と大根、青じそに分ける。刺身は1~2cm四方を目安に切り、大根は食べやすい長さに切り、青じそはせん切りにする。
- 3別のボウルに【B】を入れて混ぜる。刺身を加えてあえ、大根も加えて全体を混ぜる。1に盛り、青じそをのせ、練りわさびを添える。