材料 (つくりやすい分量)

  • 春にんじん 2～3本（300g）
  • 梅干し （塩分7％のもの） 3コ
  • 【A】
  • だし カップ2
  • 砂糖 大さじ3
  • うす口しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1春にんじんは皮をむき、長さを2～3等分にしてから、四つ割りにする。
  2. 2鍋に1と梅干し、【A】を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして12～15分間、春にんじんに竹串がスッと通るようになるまで煮る。バットなどにあけ、冷めたら煮汁ごと保存容器に移す。

ポイント

  • 【保存】 冷蔵庫で3～4日間保存可能。
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