材料 (2人分)

  • ご飯 （温かいもの） 350g
  • オイルサーディン （缶詰） 1缶（100g）
  • 細ねぎ 6本
  • 松の実 大さじ1
  • にんにく （みじん切り） 小さじ1
  • レーズン 大さじ1
  • レモン （国産） 適量
  • オリーブ油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 少々

作り方

  1. 1オイルサーディンは缶汁をきり、粗くほぐしておく。細ねぎは小口切りにする。松の実はオーブントースターで色づくまで焼く。
  2. 2フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。オイルサーディンを入れて強めの中火で炒め合わせ、松の実、レーズンを加える。塩小さじ1/2、こしょう・しょうゆ各少々を加えて炒める。
  3. 3ご飯を加えて全体になじむまで炒め、細ねぎを加えて仕上げる。器に盛り、レモンを添える。

ポイント

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