カレーパン

作り方

1. 1【キーマカレー】をつくる。耐熱ボウルにたまねぎ、じゃがいも、にんじんを入れてラップで覆い、電子レンジ（600W）に5分30秒間かけ、そのまま粗熱を取る。ラップを取り、ひき肉、塩、トマトケチャップ、カレー粉を加えてよく混ぜる。
2. 2しらすマヨパン1～6と同様に基本のパン生地をつくる。生地1コを両手で持ち、回しながら直径12cmにのばす。1を大さじ2のせて生地の両端をのばし、包む。
3. 3口にひだを寄せてしっかり閉じ、台の上で上下を返して手で押さえる。残りも同様につくり、乾いた布巾と生地に使用したポリ袋を順にかけて10分間おく。混ぜた【卵液】にくぐらせ、パン粉をまぶす。
4. 4深めのフライパンに揚げ油を2～3cm深さに入れて低温（150℃）に熱し、3の両面を2～3分間ずつ、きつね色になるまで揚げ焼きにする。仕上げに側面を立てて色づくまで揚げ焼きにする。