材料 (2人分)
- 春にんじんの梅煮 （煮汁も含めて） 250g
- もやし1袋（200g）
- 塩少々
作り方
- 1もやしは根を取り、熱湯でサッとゆでてざるに上げる。塩をふり、冷ます。
- 2春にんじんの梅煮は梅干しの種を除き、フードプロセッサーにかけてつぶし、ボウルに移す。
- 32に1のもやしを入れてあえる。
ポイント
- ◎まとめづくりメモ◎
まとめづくりおかずは、主材料2品の組み合わせを中心にしました。たんぱく質や脂肪などコクを与えるもの、酸味や辛みなど、味のポイントになるものを合わせています。水分の多い春の食材と合わせても、味が決まりやすくなります。