レピレピ

とろとろ白菜と豚肉の月見うどん

材料 (1人分)

  • 冷凍うどん1玉
  • 豚バラ肉 (薄切り)80g
  • 白菜 (大)2枚
  • しょうが (せん切り)2かけ分
  • 顆粒(かりゅう)だしの素(もと) (和風)小さじ2/3
  • カップ3
  • 【A】
  • しょうゆ大さじ1~1+1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 1コ
  • 七味とうがらし適宜
  • 少々

作り方

  1. 1豚肉は3cm幅に切る。白菜は葉と軸の部分に分け、葉はザク切り、軸は2cm幅のそぎ切りにする。
  2. 2鍋に白菜、しょうが、水、顆粒だしを入れ、強火にかける。沸いたら弱めの中火にしてふたをし、15分間煮る。
  3. 3ふたを外して、冷凍うどん、豚肉、【A】を加え、中火で5分間煮る。仕上げに卵を割り入れ、ふたをして弱火で3分間煮る。塩で味を調えて器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
モバイルバージョンを終了