材料 (1人分)
- 冷凍うどん1玉
- 豚バラ肉 （薄切り）80g
- 白菜 （大）2枚
- しょうが （せん切り）2かけ分
- 顆粒（かりゅう）だしの素（もと） （和風）小さじ2/3
- 水カップ3
- 【A】
- しょうゆ大さじ1～1+1/2
- みりん大さじ1/2
- 卵1コ
- 七味とうがらし適宜
- 塩少々
作り方
- 1豚肉は3cm幅に切る。白菜は葉と軸の部分に分け、葉はザク切り、軸は2cm幅のそぎ切りにする。
- 2鍋に白菜、しょうが、水、顆粒だしを入れ、強火にかける。沸いたら弱めの中火にしてふたをし、15分間煮る。
- 3ふたを外して、冷凍うどん、豚肉、【A】を加え、中火で5分間煮る。仕上げに卵を割り入れ、ふたをして弱火で3分間煮る。塩で味を調えて器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。