材料 (1人分)

  • 冷凍うどん 1玉
  • 豚バラ肉 （薄切り） 80g
  • 白菜 （大） 2枚
  • しょうが （せん切り） 2かけ分
  • 顆粒（かりゅう）だしの素（もと） （和風） 小さじ2/3
  • 水 カップ3
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1～1+1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 卵 1コ
  • 七味とうがらし 適宜
  • 塩 少々

作り方

  1. 1豚肉は3cm幅に切る。白菜は葉と軸の部分に分け、葉はザク切り、軸は2cm幅のそぎ切りにする。
  2. 2鍋に白菜、しょうが、水、顆粒だしを入れ、強火にかける。沸いたら弱めの中火にしてふたをし、15分間煮る。
  3. 3ふたを外して、冷凍うどん、豚肉、【A】を加え、中火で5分間煮る。仕上げに卵を割り入れ、ふたをして弱火で3分間煮る。塩で味を調えて器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。