材料 (2人分)
- ゆでたけのこ1本（200g）
- ハム5～6枚
- 【A】
- 水大さじ4
- 砂糖小さじ2
- かたくり粉小さじ2/3
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- 酢大さじ1+1/2
- 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風）少々
- ラーユ小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- こしょう （黒/粗びき）少々
作り方
- 1たけのこは5㎝長さの細切りにする。ハムは細切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。
- 2フライパンにごま油を入れて強めの中火にかけ、たけのこ、ハムを順に入れてそのつど油が回るまで炒める。【A】をよくかき混ぜてから加え、炒め合わせる。
- 3皿に盛り、ラーユ、黒こしょうをかける。