材料 (2人分)
- ご飯 （温かいもの）350g
- かぶの葉1コ分
- ベーコン （薄切り）2枚
- 油揚げ1/2枚
- しょうが （みじん切り）小さじ2
- 白ごま小さじ2
- ごま油大さじ1
- 酒小さじ1
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1
作り方
- 1かぶの葉は細かく刻み、ベーコンは細切りにする。油揚げは1枚に開いて縦半分に切り、細切りにする。
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが出たらベーコン、油揚げ、かぶの葉を順に入れて強めの中火で炒める。酒、塩、しょうゆを加えて炒める。
- 3ご飯を加えて全体になじむまで炒め、仕上げに白ごまを加えて炒める。
ポイント
- 【チャーハンのバリエーション】
ドライカレーチャーハン
シチリア風サーディンチャーハン