高野豆腐とブロッコリーの卵とじ

作り方

1. 1高野豆腐の豚そぼろあんかけの1、3と同様に、高野豆腐を戻して合わせ地で煮る。
2. 2ブロッコリーは一口大に切り、サッとゆでる。ねぎは縦四つ割りにし、1cm幅に切る。卵はボウルに割り入れ、ほぐす。
3. 31の鍋にブロッコリー、ねぎを加えて煮立たせ、卵でとじる。