材料 (2人分)

  • 高野豆腐 2枚
  • ブロッコリー 50g
  • ねぎ 10g
  • 卵 2コ

作り方

  1. 1高野豆腐の豚そぼろあんかけの1、3と同様に、高野豆腐を戻して合わせ地で煮る。
  2. 2ブロッコリーは一口大に切り、サッとゆでる。ねぎは縦四つ割りにし、1cm幅に切る。卵はボウルに割り入れ、ほぐす。
  3. 31の鍋にブロッコリー、ねぎを加えて煮立たせ、卵でとじる。