レピレピ

フレッシュコールスロー

材料 (2~3人分)

  • 春キャベツ4~5枚(約250g)
  • にんじん1/4本
  • 【A】
  • 大さじ2
  • サラダ油大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • たまねぎ (すりおろす)小さじ1弱
  • 小さじ1/4強
  • 黒こしょう (粗びき)少々

作り方

  1. 1キャベツは葉を7~8mm幅の細切りにし、軸は薄切りにする。にんじんはピーラーで薄く削る。ポリ袋に合わせ、空気を入れて口を閉じ、冷蔵庫で15分間以上冷やす。
  2. 21の袋に【A】を加えて口を閉じ、しっかりと振ってまぶす。2~3分間おいて味をなじませ、器に盛る。
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