チキンのしょうがみそクリーム煮

作り方

1. 1鶏肉は余分な脂を除き、大きめの一口大に切る。
2. 2ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れる。水小さじ1をふってラップをし、電子レンジ（600W）に1分30秒間ほどかける。冷めないように、ラップをしたままおく。
3. 3しょうがは繊維を断つようにして薄切りにし、太めのせん切りにする（全体備考参照）。
4. 4フライパンに1の皮側を下にして並べ入れてから、中火にかける。皮にきれいな焼き色がついたら裏返し、しょうがと【A】を加えて混ぜる。
5. 5ソースを全体にからめながら、肉にしっかりと火を通す。器に盛ってソースをかけ、2の水けをきって添える。