材料 (2人分)
- セロリ1/2本（50g）
- にんじん4cm（30g）
- たまねぎ1/4コ（50g）
- キャベツ1～2枚（100g）
- ウインナーソーセージ4本（80g）
- ローリエ1枚
- 白ワイン大さじ2
- 粉チーズ小さじ2
- 塩小さじ1/2～2/3
- こしょう少々
作り方
- 下ごしらえをする
- 1セロリ、にんじんは4cm長さのせん切りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。キャベツはせん切りにする。ウインナーソーセージは斜め半分に切る。
- 煮る
- 2小さめの鍋に水カップ2+1/2、1の野菜とローリエを入れて中火にかける。煮立ったら白ワイン、塩、こしょうを加え、弱めの中火にしてふたをし、野菜がしんなりするまで3～4分間煮る。
- 仕上げる
- 3ウインナーソーセージを加え、さらに1～2分間煮る。器に盛り、粉チーズをふる。