しょうがオムライス

作り方

1. 1ご飯をボウルに入れて塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、トマトケチャップ大さじ3をのせておく。
2. 2しめじは根元を落とし、1cm長さに切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、しめじを入れ、塩小さじ1/4をふって炒める。
3. 3しんなりとしたらひき肉を加え、大きくほぐしてしっかりと炒める。しょうがを加え、香りが出るまで炒める。
4. 41を加え、全体がなじむように炒め合わせる。細ねぎを加えてサッと炒め、半量ずつ器に盛る。
5. 5ボウルに卵を割り入れ、塩・こしょう各少々と牛乳を加えてしっかりと溶く。
6. 6小さいフライパンにオリーブ油を中火で熱し、5を流し入れる。ゴムべらで混ぜながら半熟状に火を通し、4に半量ずつのせる。好みでトマトケチャップをかける。