香味乳酸白菜 kyou 7年前 材料 (容量1.5リットルの保存瓶1コ分) 白菜1kg 粗塩小さじ4（20g） きび糖小さじ1/2～1 【A】 干したしょうが 適量 干したみかんの皮 適量 赤とうがらし1本 作り方 1白菜は縦半分に切り、断面を上にして半日間、天日干しにする。 2香味乳酸キャベツを参照して1cm幅に切り、粗塩、きび糖、【A】を加えて３～６日間漬ける。 ポイント 冷蔵庫で約１か月間保存可能。 香乳酸白菜を使ってこんな料理も 香味乳酸白菜のクリーム煮
