香味乳酸キャベツのつくね

作り方

1. 1ボウルにひき肉、塩・こしょう各少々、ごま油小さじ1を入れて手で混ぜ合わせ、乳酸キャベツの汁けを軽く絞って加える。粘りが出るまでさらによく混ぜ、10等分にして平たく丸める。
2. 2フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1を並べ入れる。下側に焼き色がついたら裏返し、ふたをして3～5分間ほど蒸し焼きにして皿に盛る。
3. 32のフライパンの油を拭き、【A】を入れて中火で煮立てる。全体に泡立ってとろみがついたら、2に回しかける。