レピレピ

野菜と桜えびの酒蒸し

材料 (4人分)

  • キャベツ250g
  • 小松菜230g
  • 桜えび (乾)10g
  • 大さじ2
  • 少々
  • ポン酢しょうゆ適宜

作り方

  1. 1キャベツと小松菜は1cm幅に切ってフライパンに入れ、桜えびを散らす。酒を回しかけてふたをし、強火にかける。沸騰したら弱火にし、2~3分間蒸し煮にして火を止める。全体をよく混ぜ、塩少々を加える。器に盛り、好みでポン酢しょうゆなどをかける。

ポイント

  • 【保存】
    冷蔵庫で3日間。
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