菜の花の昆布漬け

作り方

1. 1菜の花は熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水けを絞って塩をふる。
2. 2表面を軽く拭いた昆布の上に1の半量を重ならないように並べ、昆布をもう1枚のせる。同様にもう一度くり返す。ラップでぴっちり包み、冷蔵庫で1時間以上おく。食べるときに昆布を刻んで添えても。