材料 (2人分)
- 水菜1/2袋（80g）
- はんぺん1枚（70～80g）
- にんにく （大）1かけ
- オリーブ油大さじ2
- ちりめんじゃこ20g
- 【A】
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- レモン （くし形に切る）1切れ
作り方
- 下ごしらえをする
- 1水菜は根元を切り落とし、5～6cm長さに切る。水けを拭いて器に盛る。はんぺんは1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 炒める
- 2フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら、ちりめんじゃこを加えて軽く炒める。はんぺんを加え、中火にしてサッと炒め、【A】を加えて混ぜる。
- 仕上げる
- 31の水菜に2をのせ、レモンを添える。レモンを搾り、混ぜて食べる。