春雨サラダ

作り方

1. 1春雨は熱湯に10分間ほどつけて戻し、洗って水けをしっかりきり、食べやすい長さに切る。
2. 2きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ハムは半分に切り、5mm幅の細切りにする。
3. 3溶き卵に塩を加えて混ぜる。小さなフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、いり卵にする。
4. 4ボウルに【A】を合わせ、ごま油を加えて混ぜる。1と2を加えてあえ、最後に3を加えてざっと混ぜる。