ブロッコリーのベーコンドレッシング

作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1ブロッコリーは小房に分け、大きいものは2～4等分に切る。太い茎は厚めに皮をむき、3～4cm長さ、1cm角の棒状に切る。ベーコンは約1cm四方に切り、にんにくはみじん切りにする。
3. ゆでる
4. 2フライパンに湯カップ2+1/2を沸かして塩を入れ、ブロッコリーを加えて3～4分間ゆでる。ざるに上げ、広げて粗熱を取って器に盛る。
5. ベーコンドレッシングをつくる
6. 32のフライパンの水けを拭き、サラダ油を中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。カリッとしてきたら、にんにくを加えてさらに炒め、香りがたったら火を止める。【A】を加え、よく混ぜる。熱いうちに2のブロッコリーにかける。