材料 (6食分)

  • 大根 600g
  • にんじん 120g
  • 塩 小さじ1

作り方

  1. 1大根は食べやすい長さに切り、5mm幅の細切りにする。にんじんは斜め2～3mm厚さに切り、せん切りにする。
  2. 21をボウルに入れ、塩を全体にふり、ギュッともんで約10分間おく。しんなりとしたら水けを絞る。

ポイント

  • 【保存】 冷蔵庫で2～3日分。