レピレピ

えのきの切り株ステーキ

材料 (2人分)

  • えのきだけ2袋(360g)
  • 豚もも肉 (薄切り)120g
  • 焼肉のたれ (市販)大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ1
  • かたくり粉小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • こしょう (黒/粗びき)

作り方

  1. 1豚肉に焼き肉のたれとかたくり粉をもみ込み、半量をラップの上に広げる。えのき1袋分を根元の部分がはみ出るようにのせて、肉を巻きつける。根元の部分を切り落とし、3等分に切る。残りのえのきと豚肉も同様にして巻く。
  2. 2フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1の切り口を下にして並べる。ふたをして3~4分間焼き、裏返してさらに1~2分間焼く。
  3. 3器に盛りつけて黒こしょうをかけ、ポン酢しょうゆを添える。
モバイルバージョンを終了