材料 (2人分)
- えのきだけ2袋（360g）
- 豚もも肉 （薄切り）120g
- 焼肉のたれ （市販）大さじ1
- ポン酢しょうゆ大さじ1
- かたくり粉小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- こしょう （黒/粗びき）
作り方
- 1豚肉に焼き肉のたれとかたくり粉をもみ込み、半量をラップの上に広げる。えのき1袋分を根元の部分がはみ出るようにのせて、肉を巻きつける。根元の部分を切り落とし、3等分に切る。残りのえのきと豚肉も同様にして巻く。
- 2フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1の切り口を下にして並べる。ふたをして3～4分間焼き、裏返してさらに1～2分間焼く。
- 3器に盛りつけて黒こしょうをかけ、ポン酢しょうゆを添える。