材料 (2人分)

  • えのきだけ 2袋（360g）
  • 豚もも肉 （薄切り） 120g
  • 焼肉のたれ （市販） 大さじ1
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1
  • かたくり粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • こしょう （黒/粗びき）

作り方

  1. 1豚肉に焼き肉のたれとかたくり粉をもみ込み、半量をラップの上に広げる。えのき1袋分を根元の部分がはみ出るようにのせて、肉を巻きつける。根元の部分を切り落とし、3等分に切る。残りのえのきと豚肉も同様にして巻く。
  2. 2フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1の切り口を下にして並べる。ふたをして3～4分間焼き、裏返してさらに1～2分間焼く。
  3. 3器に盛りつけて黒こしょうをかけ、ポン酢しょうゆを添える。