材料 (2人分)

  • 鶏むね肉 1枚（150g）
  • ベーコン （薄切り） 3枚
  • レモン汁 小さじ1
  • パプリカパウダー 小さじ1/4
  • 白ワイン 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • オリーブ油

作り方

  1. 1鶏肉は6等分に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込む。レモン汁、パプリカ、オリーブ油小さじ1を順に加えてさらにもみ込む。ベーコンは半分に切る。
  2. 21の鶏肉にベーコンを巻き、ようじを刺してとめる。
  3. 3フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、両面にしっかりと焼き色をつける。白ワインをふり、ふたをして弱火で3～4分間焼いて火を通す。

ポイント

  • 【ベーコン巻きのアレンジ】 豚ヒレベーコン巻き じゃがいもとチーズのベーコン巻き