レピレピ

常夜鍋

材料 (2人分)

  • 豚薄切り肉 (しゃぶしゃぶ用)200g
  • 小松菜1/2ワ(150g)
  • にんにく1かけ
  • 大根 (すりおろす)カップ1/2
  • ポン酢しょうゆ適量
  • 七味とうがらし適宜
  • カップ1
  • カップ2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1小松菜は6~7cm長さに切る。にんにくは縦半分に切り、包丁で押しつぶす。大根おろしはざるに上げて軽く水けをきる。器に小松菜と豚肉を盛り、大根おろし、ポン酢しょうゆ、七味とうがらしを添える。
  3. 煮る
  4. 2土鍋(または鍋)に水、酒、にんにくを入れて中火にかける。煮立ったら、小松菜適量を入れ、豚肉2~3枚を1枚ずつ加える。
  5. 煮ながら食べる
  6. 3煮えたら取り分け、大根おろし、ポン酢しょうゆを加え、好みで七味とうがらしをふって食べる。
モバイルバージョンを終了