材料 (2人分)

  • 豚薄切り肉 （しゃぶしゃぶ用） 200g
  • 小松菜 1/2ワ（150g）
  • にんにく 1かけ
  • 大根 （すりおろす） カップ1/2
  • ポン酢しょうゆ 適量
  • 七味とうがらし 適宜
  • 酒 カップ1
  • 水 カップ2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1小松菜は6～7cm長さに切る。にんにくは縦半分に切り、包丁で押しつぶす。大根おろしはざるに上げて軽く水けをきる。器に小松菜と豚肉を盛り、大根おろし、ポン酢しょうゆ、七味とうがらしを添える。
  3. 煮る
  4. 2土鍋（または鍋）に水、酒、にんにくを入れて中火にかける。煮立ったら、小松菜適量を入れ、豚肉2～3枚を1枚ずつ加える。
  5. 煮ながら食べる
  6. 3煮えたら取り分け、大根おろし、ポン酢しょうゆを加え、好みで七味とうがらしをふって食べる。