材料 (2人分)
- ご飯茶碗（わん）1+1/2杯分（200g）
- 帆立て貝柱 （缶詰/水煮/小）1缶（95g）
- かぶ （大）2コ（200g）
- かぶの茎 （柔らかい部分）7～8本（15g）
- 【A】
- 酒大さじ2
- うす口しょうゆ小さじ2
- 酒小さじ1/2
作り方
- 下ごしらえをする
- 1ご飯はざるに入れ、熱湯を回しかけて菜箸でほぐし、湯をきる。かぶは1cm角に切り、茎は2cm長さに切る。
- 煮る
- 2土鍋（または鍋）に水カップ3とかぶ、帆立ての缶汁を入れ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火で約2分間煮る。ご飯を入れ、【A】を加えて約2分間煮る。かぶの茎、帆立てを加え、さらに約2分間煮る。