レピレピ

帆立て缶とかぶの雑炊

材料 (2人分)

  • ご飯茶碗(わん)1+1/2杯分(200g)
  • 帆立て貝柱 (缶詰/水煮/小)1缶(95g)
  • かぶ (大)2コ(200g)
  • かぶの茎 (柔らかい部分)7~8本(15g)
  • 【A】
  • 大さじ2
  • うす口しょうゆ小さじ2
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1ご飯はざるに入れ、熱湯を回しかけて菜箸でほぐし、湯をきる。かぶは1cm角に切り、茎は2cm長さに切る。
  3. 煮る
  4. 2土鍋(または鍋)に水カップ3とかぶ、帆立ての缶汁を入れ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火で約2分間煮る。ご飯を入れ、【A】を加えて約2分間煮る。かぶの茎、帆立てを加え、さらに約2分間煮る。
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