ベーコンと春菊のクリームパスタ

作り方

1. 1ベーコン、エリンギは4～5cm長さ、7～8mm幅の短冊形に切る。春菊は4cm長さに切る。
2. 2鍋に湯を沸かして1％の塩を入れ（湯1リットルにつき塩10g）、スパゲッティを入れて袋の表示時間どおりにゆで始める。
3. 3【クリームソース】をつくる。フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、ベーコンとエリンギを加える。しんなりしたら小麦粉をふり入れ、バターを加えてなじませる。牛乳を加え、5分間ほどかき混ぜながら煮詰める。
4. 43にゆるくとろみがついたら、塩と粉チーズを加えて混ぜ、火を止める。
5. 5スパゲッティがゆで上がる1分30秒前に春菊を加え、一緒にゆで上げる。
6. 64を中火にかけ、5を加えて混ぜ、器に盛る。好みで【A】をふる。